本格黒糖焼酎「花恋慕」の商品紹介
本格黒糖焼酎「花恋慕」は、音響熟成により貯蔵されている。
音響熟成といえば、
ワインやウィスキーにクラシックを聞かせたりするのを思い浮かべる人もいるはず。
「花恋慕」は、町おこし演歌の「花恋慕」を聞かせ、それにちなんで銘柄を花恋慕としている。
音楽を聞かせている、と言えば、ちょっと勘違いするかもしれないが、
音響熟成とはその名の通り、音によって響かす熟成だ。
音楽を聞かせるのではなく、
貯蔵タンクに一定の音の振動を絶えず与えて音響振動を加え熟成を促し、
常に揺るやかな振動を与え分子を小さくする製法。
音響熟成によりソフトで口当たりまろやかでコクがあり、甘すぎずどんな食事にも良く合う。
ちなみに、音響熟成の黒糖焼酎は奄美大島開運酒造の「れんと」があるが、
黒糖焼酎で初めて音響熟成を採用したのはこの「花恋慕」である。
| 【沖永良部酒造(株)】黒糖焼酎 花恋慕 25°1800ml | ||||
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